김포바리스타학원 자격증 종류별로 알아보고 취득하자

http://kcook-artaca.co.kr/2022/edu/barista.asp

커피 사랑이 대단한 대한민국.
일상생활에서 커피는 때어낼 수 없는 존재로 각인 되어있죠.
많은 분들이 커피음료를 찾기에
기업간의 경쟁도 치열하게 일어납니다.
이와 더불어 음료를 전문적으로 제조하는
바리스타에 대한 관심도 급증하고 있습니다.

코리아요리아트아카데미

 

 

커피를 사랑하는 분들은 카페에서 아르바이트를 하거나
작게나마 창업을 시작하는 분들도 계시고,
혹은 전문적으로 배우기 위하여
커피와 관련된 학교를 찾는 이들도 많아지고 추세입니다.

많은 분들이 미래를 위해서
그리고 경쟁력을 높이기 위해서
바리스타자격증을 준비하는데
오늘은 자격증 중에서
유럽바리스타자격증과
최근 떠오르는 GCS바리스타자격증까지
알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

커피에 모든 것을 배우는 곳

커피에 모든 것을 배우는 곳

 

저는 평소 홈카페 즐기는데
좀 더 제대로 배워보고 싶은 마음에
김포바리스타학원 등록해서 다니고 있어요.

이곳은 전국 8개 지점있는 국내 최대 규모 바리스타학원이에요.
개인 맞춤형 컨설팅시스템 통해서
본인에게 필요한 과정 선택할 수 있도록 도와준답니다.
커피 관련 지식 하나도 없어도 걱정마세요!
기초부터 차근차근 가르쳐주시니 누구나 쉽게 배울 수 있어요.

 

 

 

 

 

 

양성 전문 교육기관으로 체계적인 커리큘럼 보유

양성 전문 교육기관으로 체계적인 커리큘럼 보유

 

김포바리스타학원 장점은 수강생 개인별 수준 고려해서
단계별 맞춤식 진도로 진행되기에
수강생 개개인의 목표 달성률이 높은 편이에요.

 

전 과목 전임강사제도 시행중이라
강사님께서 학생 한명한명 신경 써서
피드백 주시니까 실력 금방 늘더라고요.

 

실습 중심 강의라서 실무 능력 키우기 제격이었어요.
연습을 하면서 대기시간도 없고
실습량이 굉장히 많기에
자격증합격률 뿐만 아니라 습득력이 높더라구요.

 

 

 

 

 

 

 

다양한 시간대와 소수정예 수업 방식이라 집중력 향상

다양한 시간대와 소수정예 수업 방식이라 집중력 향상

 

김포바리스타학원 시간은
평일 오전 오후 저녁뿐만 아니라
주말반도 개설되어있어서
편한 시간대 선택하시면 돼요.

 

인원수가 정해져있어서
복잡한 분위기 속에서 정신없이 배우는 게 아니라
오로지 학습에만 집중할 수 있다는 점이
김포바리스타학원 가장 큰 장점이더라고요.

 

 

 

 

 

 

 

국제국내바리스타자격증 과정 모두 운영 중인 학원

국제국내바리스타자격증 과정 모두 운영 중인 학원

 

• GCS 테크노 바리스타LV 1 / 2
• IBS 이탈리안 바리스타LV 1 / 2 
• SCA 유럽 바리스타LV 1 2 등등..

세계적으로 인정받는 협회로부터
인증받은 기관이라서
이곳에서 취득한 자격증은 해외에서도 활용 가능하답니다.

 

취업 및 창업 준비하시는 분들께 적극 추천드려요!!!

 

 

 

 

 

 

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국제바리스타자격증 - 유럽바리스타자격증(SCA)

국제바리스타자격증하면
SCA를 바로 떠올릴 정도로 공신력이 뛰어난
유럽바리스타자격증인 SCA 입니다.
SCA는 미국협회와 유럽협회가 통합이 되면서
만들어진 자격증으로 세계 75개국 이상에서
바리스타자격증을 인정하며
해당 나라에서 카페를 창업하거나
바리스타로 업무를 보기 위해서는
해당 자격증이 필요로 합니다.
유럽바리스타자격증은 그라인더 세팅부터
서비스 기술평가까지 보편화된 기술을
인증하는 자격증입니다.

 

유럽바리스타자격증은
레벨1, 레벨2, 레벨3로 급수가 나누어져 있습니다.
레벨1인 파운데이션 과정은 입문과정으로
시험은 필기와 실기로 나누어집니다.
필기는 커피수확, 가공, 건조, 품종, 재배 등
커피가공 및 로스팅, 추출도구 사용법,
에스프레소의 기본 지식, 커피추출 및 맛 조절이 있으며
실기시험은 에스프레소 2잔,
카푸치노 2잔을 15분안에 만들어 내는 것입니다. 

 

레벨2인 인터미디어트는 중급과정으로
파운데이션보다는 조금 더 심화된 내용을 다루며
필기는 커피에 대한 지식과 기구에 대하여
이해도를 시험을 보며,
실기는 감독관이 제시하는
에스프레소를 추출하여야 하고,
에스프레소 맛 감별, 카푸치노 또는
라떼아트를 같은 패턴으로 제조,
마지막으로 감독관의 오더를 6분 내에
정확히 만들어 서빙합니다.
레벨 2부터 난위도가 급상승하며
여기까지 취득이 되었다면
세계 어떤 나라에서도 인정받는
국제바리스타가 되었다고 말합니다.

 

마지막으로 레벨3인 프로페셔널은
가장 어려운 난위도는 물론
난감한 실기가 눈길을 끕니다.
필기는 커피에 대하여 심층적인 분석과
매장 운영 능력, 커피추출 심화 능력을 보며
실기는 응시자가 직접 원두를 준비하고
15분내에 추출을 해냅니다.
추출비율을 정확히 알고 있어야죠.
감독관에게 부여 받는 커피를 받고
두 번째 시트지를 완성합니다.
자신의 추출방식을 적용하여
커피의 잠재력을 끌어올릴 수 있게합니다.
라떼아트를 4잔 준비하며 2잔씩 다른 패턴으로 준비합니다.
그라인더 날 교체나 물의 경도를 측정하는 방법을 시연하며
그룹헤드 누수에 대해서 정의합니다.

 

 

 

 

국제바리스타자격증 - IBS

IBS는 흔히 이탈리아바리스타자격증으로 불리며
커피의 본고장으로 알려진
이탈리아에서 온 바리스타자격증입니다.

 

이탈리아는 에스프레소를 즐기고
이를 보존하기 위하여 갖은 노력을 마다하지 않았지만
특이하게도 자격증은 개방적이며 자유롭습니다.
기본적으로는 커피학, 머신사용법, 커피추출,
라떼아트, 커피서비스 등의 자격을 시험치지만
크게 다른 점은 에스프레소에 대하여 심화 내용과
커피를 이용한 칵테일 음료 제조가 과정입니다.

 

이탈리아에서는 바리스타를 음료를 제조하는 사람으로
인지하기에 칵테일도 포함된 것입니다.
때문에 IBS자격증을 위해서는 수업을 듣는다면
하나의 수업에서 커피아트(칵테일)와
커피에스프레소 자격증 두가지를
취득하는게 장점입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

국제바리스타자격증 - GCS

GCS는 Global Coffee School의 약자로
얼마되지 않았지만 공신력이 높은 커피자격증 입니다.
기본 바탕은 SCA와 닮았지만 다른 점은
두리뭉실했던 SCA의 자격 시험을
최대한 과학적으로 분석을 하고,
표준을 만들기 위해 노력을 했다는 점입니다.
SCA의 시험 중엔 '커피의 잠재력을 끌어올린다' 라거나
'맛이 동일해야한다' 같은 기준이 모호한 경우가 많은데
이를 과학적으로 풀어 물질의 성분이나
단위의 표기에 맞춰 체계화 시켰답니다.

 

특히 GCS는 추출할 때 ml를 쓰지 않고
g(그램)으로 쓰는데
이 이유는 에스프레소는 혼합물이기에
같은 ml라도 물 안에 들어있는 고형 물질이
얼만큼 첨가되었냐에 따라 맛이 달라지기에
정확한 측정을 위해 g(그램) 단위를 쓴다고해요. 

GCS는 학교와 비슷한 개념으로 진행되며
바리스타(머신)
브루잉
로스팅
커피향미등급분류사
감독관&경영자과정
5개 과목에서 각각 베이직, 어드밴스, 마스터
총 3단계로 되어 있고
각 레벨을 통해 획득한 점수가 기준 이상이 되면
학위를 수여 받는 시스템을 쓰고 있으며,
현재 세계적으로 커피트렌드의 최신이라 불립니다.
요즘 기업체들에서는 GCS바리스타자격증을
조금 더 선호하는 경향이 있기에
취업이나 창업을 생각하고 있다면
필수적으로 취득해야하는 자격증입니다.

 

최신 장비 및 시설 구비하여 쾌적한 환경 제공

최신 장비 및 시설 구비하여 쾌적한 환경 제공

 

제가 다니는 김포바리스타학원 은
바리스타자격증 취득만을 목표로 하는 게 아니고
진짜 커피전문가 양성을 위해 교육한다고 해요.

 

그래서인지 각종 머신이랑 로스팅 기기
그리고 그라인더 등등..
커피관련 기계 전부 다 최상급으로 준비되어 있었어요.
또 강의실 내부는
매일 소독 작업 실시해서 굉장히 깔끔하답니다.

 

이곳은 단순 학원 개념이 아니고
실제 매장 운영 노하우나 레시피 개발 방법 등
여러 가지 정보 공유 받을 수 있도록
본사 직영점으로 운영되고 있다고 하는데요.

그래서 더욱더 믿음이 갔어요.

 

 

 

 

 

 

 

1:1 멘토링 시스템 도입하여 수강생 관리 철저

1:1 멘토링 시스템 도입하여 수강생 관리 철저

김포바리스타학원 중에서도
이 곳만의 가장 큰 장점이라고 하는 부분이에요.

 

바로 담당 멘토 선생님이 계셔서
제 출결 상황 체크해주시고
수업 스케줄 조정 도와주신답니다.

 

또한 진로 컨설팅을 통해서
개인별 맞춤 커리큘럼 제시해주시기에
원하는 방향으로 공부할 수 있다는 점이 맘에 들었어요.

 

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